外面的炒麵總是很油膩，所以今天有空就來試做木須炒麵!
先說結論：大成功(自己說)! 真的是簡單又營養的一道料理，料理新手的我都ok，相信大家一定可以的!
講古一下：
一直以為木須炒麵的「木須」是木耳，但今天上網查食譜，才知道原來木須是指「雞蛋」，真的是長知識壓~
傳說清朝時期，公里的太監非常忌諱別人提到雞蛋兩個字，因為講出來傷自尊壓，
而嫩黃色的炒蛋跟桂花(木樨花)很像，因此用木樨這個名字代稱雞蛋，而木樨念快一點跟木須很像，所以就用木須炒麵，來取代講雞蛋炒麵囉!
材料：黑木耳+紅蘿蔔+里肌肉+小白菜+蛋+關廟麵
步驟：
前置作業:里肌肉前一晚先醃好(醬油一匙+米酒一匙+胡椒粉一小匙)。
Step1. 黑木耳+紅蘿蔔切絲，里肌肉切成肉絲，小白菜切斷。(份量其實想吃多少放多少啦XD)
Step2. 不沾鍋放點油，先炒碎蛋，炒熟後先放在別的碗，等會使用。
Step3. 不沾鍋再放一點油，接著炒紅蘿蔔，炒透後，放入肉絲跟木耳炒熟。
Step4. 加入醬油+米酒+水+白胡椒粉，大火煮滾。 (此時另一鍋水，開始煮麵條囉，麵條煮半熟就好，因為等等要放入醬汁中，讓他吸滿飽飽的湯汁入味)
Step5.放入碎蛋+麵條+小白菜，讓鍋中的湯汁收乾就完成了!
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