就爬&吃吧。

備料麻煩一點，但煮法還算簡單，煮好後絕對是一口接一口，一不小心就多吃一碗飯😋

如果覺得很麻煩，滷汁可以一次煮多一點，分包先冰起來，想吃的時候拿出來滷食材，也是非常好吃！

✍️食材：約4-6人份

1.大蔥一大條（個人清冰箱所以使用，看食譜大家是使用一般的蔥3根）

2.蒜頭4瓣+辣椒2條+薑4片

3.滷包1包（家樂福、全聯都有）

4.醬油250ml

5.水1000cc

6.米就150cc

7.冰糖2大匙

8.要滷的食材：五花肉、蛋、米血、豆乾、蘿蔔、海帶、丸子都可以呦

✍️作法：

1.五花肉、米血分開川燙一下，並且先煎過（避免滷肉時食材爛爛的，煎過吃起來會很Q彈）

2.熱油爆香薑片跟蒜頭，有香氣後取出蒜頭，加入醬油及米酒煮滾

3.加入冰糖、水、青蔥、辣椒、滷包煮15分鐘，滷汁就完成了

4.這時可將滷汁分幾鍋、各別滷食材，避免醬汁越煮越鹹（tip:豆製品建議自己一鍋，因為滷過豆製品的滷汁會酸掉、容易壞，滷完建議倒掉不要重複使用）

5.食材丟入滷20-30分鐘後就完成了，可以浸泡一晚再吃更入味喔～ （總共滷了五花肉、米血、蛋、紅蘿蔔、甜不辣，只拍了滷肉成品，其他都忘了拍😂）