自從有次在餐廳吃到皮蛋地瓜葉,就對這道菜念念不忘,想不到這兩樣菜mix一起真的挺搭的,軟嫩的地瓜葉,加上皮蛋特殊的口味,如果沒吃過,真的可以試試看,作法簡單速度又快👍
✍️材料:
1.薑三片切絲
2.地瓜葉半包(要挑菜,過老的棍子挑掉)
3.皮蛋一顆
✍️作法:
1.倒油炒薑,把香氣炒出來
2.丟入地瓜葉+水,翻炒一下,燜煮三分鐘
3.加入皮蛋(切成碎塊)再煮三分鐘
4.加雞粉提鮮,若不夠鹹可再加點鹽(喜歡口感軟一點的,可再悶一下)
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自從有次在餐廳吃到皮蛋地瓜葉,就對這道菜念念不忘,想不到這兩樣菜mix一起真的挺搭的,軟嫩的地瓜葉,加上皮蛋特殊的口味,如果沒吃過,真的可以試試看,作法簡單速度又快👍
✍️材料:
1.薑三片切絲
2.地瓜葉半包(要挑菜,過老的棍子挑掉)
3.皮蛋一顆
✍️作法:
1.倒油炒薑,把香氣炒出來
2.丟入地瓜葉+水,翻炒一下,燜煮三分鐘
3.加入皮蛋(切成碎塊)再煮三分鐘
4.加雞粉提鮮,若不夠鹹可再加點鹽(喜歡口感軟一點的,可再悶一下)
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